GALLETAS OREO CASERAS.

A quién no le gustan estas galletas? Sobretodo el relleno ese tan rico!!
Pues aquí os dejo la receta, están muy buenas y hechas por un@ mism@ mejor que mejor. Además es facilisima de hacer.

Para las cantidades que os voy a decir a continuación, salen unas 9 galletas (18 partes) y al rellenarlas se puede ser generos@.

Todo lo necesario para su elaboración es,

Materiales:

- Amasadora o bol y varillas.
- Colador (para tamizar).
- Microondas o cazo.
- Rodillo.
- Cortapastas.
- Papel y bandeja de horno.
- Rejilla (para enfriar las galletas).

Ingredientes:

Para las galletas.
- 80g de harina de trigo.
- 50g de azúcar moreno.
- 48g de cacao en polvo sin azúcar.
- 35g de mantequilla.
- 1/4 cucharita de bicarbonato.
- 1 huevo.
- Una pizca de sal.

Para el relleno.
- 50g de azúcar glas.
- 50g mantequilla pomada.
- 1 o 2 gotas de esencia de vainilla.

Elaboración:

Para las galletas.
1. En un bol, tamizar la harina, el cacao y el bicarbonato. Añadir a esto la sal y el azúcar y mezclarlo.
2. Derretir la mantequilla al microondas
(1 minuto máximo), si no teneis microondas, la podéis hacer al baño Maria. Añadirla junto con la mezcla anterior.
3. Una vez bien integrada la mantequilla, poner el huevo hasta tener una masa homogénea.

 4. Acabar de mezclar la masa con las manos si ha quedado algun resto sin integrar y hacer una bola, taparla con film y meterla al congelador unos 15 minutos o 1 hora en la nevera.
(Esto se hace para que al trabajar la masa esté más compacta y se pueda manejar mejor).

 5. Calentar el horno a 180°. Sacar la masa del congelador y estirarla con el rodillo. No tiene que quedar muy gruesa ya que al montar la galleta serán dos partes, osea dos galletas.

6. Hacer la forma de las galletas con el cortapastas y ponerlas en la bandeja del horno.

7. Hornear unos 11 minutos. 
8. Al sacarlas ponerlas en la rejilla. No es imprescindible tener una, como podéis ver en la foto yo tampoco tengo y uso la del grill del microondas. Dejar enfriar.
Recordar que las galletas salen del horno un poco blandas, se endurecen en la rejilla.

Para el relleno:
1. Poner la mantequilla a temperatura ambiente o en su defecto rallada (si se os ha olvidado sacarla de la nevera) y el azúcar glas en la amasadora con las gotas de esencia de vainilla. 

Batir hasta que la masa esté esponjosa y blanquecina.

Ahora solo queda untar el relleno en una parte de la galleta y poner la otra encima.

Opcional: Si tenéis niñ@s en casa, se le.puede añadir una gotita de colorante alimentario al relleno, quedaran mas divertidas y apetecibles, si cabe..

 

LEON DE PELUCHE.

Esta es otra de las cositas que he encontrado por la red.
Lo vi y me gustó mucho y también pensé que sería fácil de hacer y así ha sido.
En concreto lo he visto en dos sitios:
- www.wikimums.com
- https://lapiperiadenewyorkdiy.wordpress.com/2014/06/27/peluche-leon-diy-patron-incluido/
(En este podéis encontrar el patrón).

El mio lo único que he cambiado son las puntas del pelo. Unas las he hecho con la punta hacia fuera y otras hacia dentro.
El patrón uq he utilizado no esuy grande, tamaño A4. Se ha quedado pequeñito, pero para mi bebe es más manejable.

Ahora voy a explicaros como lo he hecho y todo lo necesario para hacerlos.

Materiales:

- Tela para el cuerpo del león.
- Fieltro para el pelo y algunas partes de la cara.
- Hilos y aguja.
- Agujas de cabeza.
- Guata para el relleno.

Elaboración:

1.  Recortar el patrón, unirlo a la tela con las agujas de cabeza, marcarlo (por la parte de atrás para que no se vea al coserlo).
Recortarlo dejando mas o menos 1cm de la linea marcada con el patrón.

2. Hacer con el fieltro las partes de la cara y el pelo. (Esto lo he hecho a mano, sin patrón). Depende de no grande que es el león, habrá más tiras para el pelo o menos, en mi caso 11).

3. Coser las partes de la cara en la tela y bordar los ojos y la boca.

4. Una vez hecho esto, poner las tiras de fieltro como veis en la fotografía, por la parte que se tiene que ver. Unirlas con las agujas de cabeza.

5. Coser el cuerpo del león, dejando un trocito sin coser para poder darle la vuelta.

6. Segidamente, rellenar el peluche por la abertura que había quedado sin coser con la guata y coser sin que se note mucho la costura. 

7. Recortar las puntas del pelo del león, como más os guste.

Ya esta listo, a jugar!!!

COOKIES DE CHOCOLATE.

Al fin he encontrado una receta buenísima de las auténticas cookies americanas.

Habré hecho unas 5 diferentes y siempre me quedaban durísimas, pero esta vez han quedado buenísimas, blanditas pero sin pasarse.

Con esta cantidad me han salido unas 15 galletas de tamaño mediano.

Materiales:

- Amasadora o un bol y varillas.

- Colador (para tamizar).

- Cuchara de helado (opcional).

Ingredientes:

- 125g de azúcar moreno.

- 60g de azúcar blanco.

- 110g de mantequilla.

- 1 huevo.

- 230g de harina de reposteria.

- 1 pizca de sal.

- 1/2 sobre de levadura en polvo.

- 1 cucharadita de azúcar de vainilla.

- 100g de perlas de chocolate.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180°.

1. Mezclar el azúcar moreno y el azúcar blanco con la mantequilla. Batirlo, añadir el huevo y continuar batiendo.
2. En otro bol, mezclar: la sal, la harina, la levadura y el azúcar de vainilla. Tamizarlo todo y añadirlo poco a poco a la masa anterior, mezclandolo bien.

3. Añadir las perlas de chocolate. Finalizar mezclándolo con las manos para que las perlas se integren bien.

4. Poner el papel vegetal en la bandeja del horno. Ir poniendo la masa encima. En este caso yo lo he hecho con una cuchara de helado, pero se pueden hacer las bolas con las manos. Hay que dejar un espacio entre ellas y no aplastarlas ya que con el horneado bajan.

5. Hornear unos 8-12 minutos. No dorarlas mucho, salen bastante blanditas del horno
Al sacarlas, ponerlas en una regilla basta que estén totalmente frías.

Ya están listas, probarlas y me daréis la razón. 
Son las autenticas cookies americanas!!!

MICROCAKE.

Como su propio nombre indica voy a explicaros como se hace un cupcake en el microondas.
Es muy rápido y fácil de hacer, pero claro está que no queda igual que si se hace en el horno aunque también está bueno y es muy resultón.
Si tenéis peques en casa, se pueden divertir mucho haciéndolo.
Voy a pasar a explicaros todo lo necesario para su elaboración.

 UTENSILIOS:

- Una taza.

- Un tenedor.

- Cuchara sopera. 

- Cuchara de postre.

- Microondas.

INGREDIENTES: para 1 taza.

- 25g de mantequilla fundida.

- 1 huevo S.

- 3 cucharadas soperas de Azúcar. 

- 3 cucharadas soperas de Harina.

- 2 cucharadas soperas de cacao en polvo.

- 2/3 cuchara de postre de levadura en polvo.

ELABORACIÓN:

1. En la taza, poner la mantequilla fundida y el huevo. Mezclar.

2. Añadir el azúcar. Mezclar.

3. Añadir la harina tamizada. Mezclar.

4. Añadir el cacao tamizado. Mezclar.

5. Añadir la levadura tamizada. Mezclar.

Ya esta lista la masa, tiene que tener una textura lisa y espesa.
Solo queda ponerla en el microondas 1 minuto y medio a velocidad media (en mi microondas fueron 3 minutos), pero ya sabéis cuando pinchéis el bizcocho y el cuchillo salga limpio, estará listo.

Opcional:
- Espolvorear un poco de azúcar glasse por encima o azúcar de vainilla.

Solo queda dejarlo enfriar y a comer!!

COCHE DE FIELTRO.

Buscando patrones de juguetes de tela para bebes por internet, encontré un cochecito muy gracioso en el blog el corazón alegre de lola. 
Aquí os dejo el link para que podais descargar el patrón. 
 http://elcorazonalegredelola.blogspot.com.es/2011/04/cochecito-de-fieltro.html?m=1

En mi caso lo he hecho con dos variaciones. En vez de ojos le he puesto dos círculos de fieltro simulando las luces y las ruedas las he cosido de manera diferente.

Ahora voy a pasar a explicaros todo lo necesario para su elaboración.

Materiales:

- Patrón.
- Fieltro ( 4 colores al gusto).
- Hilos.
- Tijeras.
- 4 botones para las ruedas.
- Agujas.
- Agujas de cabeza.
- Relleno. En mi caso guata, queda muy blandito. Si se pone algodón se queda duro, cuesta bastante pasar la aguja y vais a usar mucha mas cantidad.

Elaboración:

1. Lo primero que hay que hacer es recortar el patrón, hacer las formas en el fieltro y recortarlas.
El número de piezas que hay que cortar son:
- 8 círculos.
- 2 parabrisas.
- 4 ventanas. ( 2 por delante y dos por la parte de atrás del patrón).
- 2 partes del coche.
- 1 de la tira larga.
Además yo he hecho 4 círculos pequeños para las luces.

2. Una vez hecho el primer punto, seguimos uniendo las partes con las agujas de cabeza. Sobretodo hay que medir bien donde van los parabrisas y luces. Para que al coserlos queden en el sitio exacto.

3. Coser las piezas. 
- 2 ventanas en cada parte del "coche"
- Los parabrisas y luces en la parte larga. En esta parte, en la matricula se puede poner la inicial del nombre niño o niña y día de nacimiento. La mia no se aprecia en la foto.
- Las 4 ruedas. 

 4. Una vez hecho esto, unir con las agujas de cabeza para formar el coche y coserlo, dejando en la parte de abajo un trozo sin coser para poder meter el relleno.

- Las ruedas de coserán a la "carrocería" del coche con los botones y se coserán antes que ninguna otra parte.
- Una vez metido el relleno , coser el trocito por donde lo habéis metido.

Ya tenéis un cochecito listo para circular y que tu bebé se lo pase en grande.
Para consultas o dudas, pon un comentario y te responderé con mucho gusto.

BIZCOCHOS: TRUCOS Y CONSEJOS.

Estos son los trucos y consejos que he ido recopilando por distintas webs i blogs, a mi me han servido de mucho y espero que a vosotr@s también.

Trucos y consejos:

1. Si quieres añadir al bizcocho pasas, perlas de chocolate, arandanos, etc hay que "rebozarlas" un poco en harina antes de añadirlas a la masa, sino se irán al fondo.

2. Horneado:
- Si se tuesta demasiado por arriba pero aún esta crudo por dentro, tapar con papel de aluminio la parte de arriba y bajar un poco la temperatura.
- Si sube más por el centro que por los bordes, esta bién. Si es al contrario, se debe a que la temperatura del horno no es suficiente.
Si al sacar el bizcocho del horno se baja (se deshincha), la temperatura era muy elevada. 
- Nunca abrir el horno los primeros 15 minutos, o hasta que veáis que la masa ha subido ya que si esta subiendo y se abre la puerta, la masa bajará automáticamente y ya no volverá a subir.

3. Para que quede más esponjoso: 
- Utilizar harina de repostería tamizada y una vez hecha la masa, dejarla reposar unos 30 minutos antes de hornear. De esta manera también subirá mas.
- Una vez puesta la masa en el molde, dar unos golpecitos sobre la mesa, de este modo también desaparecerán las burbujas de aire que queden en el interior.
- Montar bien los huevos.

4. Para comprobar que esta hecho, hay que pincharlo con un cuchillo (por ejemplo) y si sale limpio ya esta listo. Si sale sucio continuar con el horneado.

5. Una vez sacado del horno, si la masa se os queda demasiado seca por abajo y dura, se hace un horificio en el centro del bizcocho y añadir un poco de licor o zumo natural y dejarlo reposar.

6. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para la elaboración de la masa. Si sois un poco despistad@s como yo y no lo sacáis antes, los huevos hay que ponerlos en un cuenco con agua caliente y la mantequilla la podeis rayar.

7. Moldes:
- No sobrepasar 3/4 partes del molde al vertir la masa. Si se llena del todo se deabordará.
- Si el molde es de silicona solo hace falta engrasarlo la primera vez.
Los otros moldes siempre, sino se pegará la masa al desmoldarlo y en vez de bizcocho habrá migas.

8. Al tamizar la harina, levadura, cacao, etc.. Nunca echar a la masa lo que no se ha podido tamizar de dentro del colador. Ya que no habria servido de nada.

GALLETAS DE JENGIBRE.

Hoy unas galletas de jengibre y canela.

Seguro que os suenan porque son las que salen en todas las películas navideñas americanas. Pero porque no hacerlas todo el año? 

A mi me encantan y por eso os paso la receta a ver si os animáis a hacerlas y me comentáis que tal han quedado.

Utensilios:

- Amasadora o bol y varillas.

- Colador para tamizar la harina.

- 1 cucharita.

- Rodillo.

- Papel de horno.

- Cortapastas.

- Regilla para enfriar galletas.

Ingredientes:

- 260g de harina.
- 150g de mantequilla.
- 100g de azúcar moreno.
- 1 huevo.
- 5g de bicarbonato.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1 cucharadita de jenjibre molido.
- Una pizca de sal.

Elaboración: 

1. Precalentar el horno a 180°. Sacar la bandeja del horno.
2. En un bol poner: la harina, el bicarbonato, la canela, el jengibre (todo tamizado), el azúcar moreno, y la sal. Mezclarlo bien.
3. Añadir el huevo batido a la masa anterior. Mezclar.
4. Seguimos poniendo la mantequilla en pomada y mezclar hasta tener una masa homogénea y manejable.
5. Enharinar la superficie donde vais a hacer las galletas. Con el rodillo, estirar la masa hasta tener mas o menos 1/2 cm de grosor.
6. Cortar la masa con el molde. Poner el papel vegetal en la bandeja del horno y poner las galletas, un poco separadas porque con el horneado crecen.
7. Hornear unos 15-20 minutos. Hasta que los bordes se vean doraditos.

Al sacarlas del horno estarán un poco blandas pero al enfriarse se ponen crujientes. 
Ponerlas en una rejilla, si no tenéis especial para repostería, no pasa nada, yo tampoco tengo. También vale la rejilla del horno o la del grill del microondas..

No seáis impacientes y dejar que enfríen bien, se que esta es la parte mas difícil de la receta!!!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE.

Hoy os voy a decir como se hace un bizcocho de chocolate muy esponjoso y muuuy rico!! Es facilisimo de hacer. 
Si estais pensando en iniciaros en el mundo de la repostería o en este caso el de los bizcochos, este es el momento! Un bizcocho clásico que hará que quedes fantasticamente con tus familiares o amigos.

Los materiales que vais a necesitar, son:

- Amasadora o varillas y un bol (en caso de hacerlo a mano).
- Cazo de baño a Maria o un cazo con un bol encima.
- Molde.
- Báscula o recipiente medidor.

Los ingredientes:

- 125g de harina.
- 125g de mantequilla.
- 140g de Azúcar.
- Una pizca de sal.
- 3 huevos M.
- 1/2 sobre de levadura.
- 80g de chocolate para postres.

Elaboración de la masa:

1. Lo primero que hay que hacer es el chocolate al baño Maria. Con especial cuidado para que el chocolate no se queme, a fuego lento. También precalentar el horno a 170 - 180° arriba y abajo.

 2. En el bol, poner la mantequilla en pomada y el azúcar, batir hasta que la masa quede blanquecina.

3. Añadir los huevos uno a uno, integrándolos bien a la masa. Cuando uno este integrado, echar el otro.

4. Añadir la harina y levadura mezcladas y tamizadas. Echarlo poco a poco sin parar de mezclar. Poner una pizca de sal.
Seguidamente, añadir el chocolate y mezclar bien de nuevo. La textura que se queda es tipo mousse.



5. Llenar el molde, en este caso a mi me han salido 10 bizcochitos de 7.5cm cada uno. Se llena máximo 3/4 del molde para que no se desborde la masa cuando suba con el horneado.

6. Hornear a 170 - 180°c unos 20-25 minutos. 

Consejos:

- El bizcocho estará listo si al pincharlo el cuchillo sale limpio.

- La harina es mejor si es de repostería, sale más esponjoso.

- Los ingredientes como la mantequilla o los huevos, han de estar a temperatura ambiente. Si sois despistadillos como yo, los huevos los puedes dejar a remojo con agua caliente un ratito y la mantequilla la pasas por un rayador.

Otro día haré un post con trucos y consejos para tenerlos siempre a mano. 

Con todo esto os saldra un bizcocho de rechupete!!